Biscuit Brownie

Mousse de ciocolată belgiană cu lapte , compote de portocale cu fructul pasiunii, cu lichior Cointreau, ganache de ciocolată neagra belgiana, pandișpan brownie. Acoperit cu velur de ciocolată. Porție: 120 gr

Aluat crocant (82,5% unt francez), stratificat cu crema de ciocolata alba belgiana, cu vanilie naturala, ganache batut cu seminte naturale de vanilie. Portie – 140g

Tarta din sable din faina de migdal, crema de migdale la cuptor cu rom negru, nuci de macadamia caramelizate in ciocolata caramel cu vanilie. Cremă de caramel si ganache de vanilie batuta, cu pudra de vanilie. Portie : 110 gr